丙二醇為一種化學(xué)試劑，與水、乙醇及多種溶劑混溶，用作化妝品的溶劑和軟化劑，用作增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤滑油和食品標記油墨的溶劑，用作潤濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑等。
安全操作的措施：忌吸入或接觸本品。只可在空氣流通之處使用。搬運或使用后用水完全清洗。安全存儲的條件：本品雖不會自燃，但屬可燃物。長期存放不變質(zhì)，但開口則吸潮。貯存和運輸容器宜選用鍍鋅鐵桶、鋁材或不銹鋼制造的。按一般低毒化學(xué)品規(guī)定貯運。切避免接觸水及潮濕環(huán)境。儲罐必須保持清潔、干燥、無銹。必須存儲于有圍堤、空氣流通，以及不受日曬、不接近明火和其它熱源的地方。大型儲存罐（容量為100 m3或以上）建議使用氮封。保持容器密閉。保持干燥。
丙二醇的毒性和刺激性都非常小，經(jīng)過幾十年的使用，沒有嚴重健康危害案例，也沒有致癌、致突變或生殖毒性的證據(jù)。丙二醇的急性經(jīng)口毒性非常低，口服-大鼠 LD50（半數(shù)致死量）為20000毫克/千克。丙二醇被毒的病例通常與靜脈注射不當，或者兒童意外攝入大量丙二醇有關(guān)。我們?nèi)粘Ｍㄟ^食物幾乎不可能達到毒性水平。所以，丙二醇其實沒有什么危害，而且，它在我們生活中很常見~
今天，有很多文章：「牛奶中含有有毒物質(zhì)！」。但其實專ye人士都知道，這根本就不是重點。
丙二醇本身沒什么可怕的，檢出量差不多在0.03% 左右，這個量也不至于對身體造成什么影響。
按照 GB 2760 食品添加劑使用規(guī)范規(guī)定，丙二醇可以在生濕面制品和糕點中使用，在糕點中的添加量上限是 0.3%，比這次牛奶中檢出的高一個數(shù)量級。
所以我們不用擔(dān)心丙二醇會造成什么健康危害。
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